初到開封
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在船上吃的最多的就是各類從河裏現撈上來的魚蝦水貨,雖然鹿盼對河蟹的評價不高,但河蝦可比海蝦鮮美太多了。她記得在蘇州吃過一種制作工藝特別繁覆的三蝦面。所謂的三蝦分別是指手工剝的蝦仁、蝦腦、蝦籽,再取蝦頭煸炒出的蝦油來炒制蝦仁。吃的時候再把這三種澆頭一起倒進面碗裏,有些店還會有專門的人幫你拌勻。當然這些成本最後都會體現在價格上,印象裏賣的非常貴僅次於蟹黃撈面。不過你要說有多好吃嘛,其實真未必及得上一碗其貌不揚的燜肉面。
不僅如此,用高溫油炸過的河蝦,可以連殼吃。把蝦仁清炒過蘸醋吃也不錯。
魚的話鱖魚最佳,肉質細膩比鱸魚的吃口好太多。切一些蔥姜的細絲,擱在魚身上,蒸熟出鍋前澆上醬油再淋上一潑熱油。
如果是黑魚的話片成薄薄的透光的魚片,剩下魚骨魚頭之類的熬湯。湯底裏加入酸菜和酸蘿蔔片,再把魚片放進去汆熟。切一些喜歡的配菜擱在裏面,可以當火鍋吃。
亦或者巨大的花鰱魚,魚身的肉太粗太笨不好吃,一般都是丟棄掉的,只吃魚頭。一切二展開後用紅綠兩色的剁辣椒鋪在頂上,蒸熟後鮮美異常。千萬別忘了配一碟面條子,等魚肉吃得差不多了倒進去伴著料汁吃。可謂是物盡其用一點不浪費。
雖然船上沒有帶家廚,但有小糖在另有幾個會做菜的家仆齊心協力,大家的五臟廟也談不上受什麽委屈。
早餐通常是把前一天沒消耗完的食材剁成餡,包進形狀各異的包子裏。鹿盼從小就最喜歡柳葉包,每次看到那個造型精致的褶子就覺得很歡喜。
說到包子,她奶奶會做一種獨特的野菜包,必須在每年特定的季節去采摘某種喚作珠珠沙的野菜,然後把它跟肉餡一起包進包子裏。雖然看上去其貌不揚,甚至面皮都是發暗的過於天然的顏色,但吃過的都讚不絕口,很受家裏人的歡迎。
一般還會在做這種包子的同時,做很多獅子頭。奶奶的獅子頭個頭很小和雞蛋差不多大,裏面會加很多種原料包括荸薺,如果沒有荸薺可以用蘋果或者蘇打餅幹代替。這樣做出來的肉圓子更蓬松口感更好。拿過來的時候是油炸定型了的,鹿盼爸爸又會再二次加工,把它們和紅燒肉一起燉煮。吸足了紅燒汁的獅子頭變得更加鹹鮮,每次都會一口氣連吃好幾顆。不過後來奶奶年紀實在太大了,再也沒力氣倒騰這些,小輩們也都怕麻煩,漸漸地就吃不到了。
日盼夜盼終於在開封靠岸,雖然不出幾日又要重新登船起航,不過能夠短暫地上岸接接地氣已經是一種極周到的調節了。
鹿盼在船上待了幾日後深深地體會到水手的不易,雖然船上什麽都不缺,但你總感覺不如在陸地上在宅子裏待得踏實。難怪常聽說有跑遠洋的海員出現心理問題的,每天一睜眼就是一望無際的大海,天天如此擱誰身上都不會太好受。
她幾乎是三步並作兩步跳上的岸,從來沒奢想過自己還能有這等速度。一路上經過的州府都散落著石家的情報機構,在抵達前他們早已經把一切都安排妥當。
開封的繁盛比起長安來有過之而無不及。
街上來來往往的行人不乏穿著打扮十分入時考究之輩。
聞聲而動來拜訪石蕪存的人已經送走好幾撥了,小糖和鹿盼也幫不上什麽忙只管在屋裏吃茶聊天。
人們總覺得只要自己無所不知,就一定可以避免變得不幸,但很多時候揭開了那個答案反而更加痛苦。
鹿盼想起來自己看過的一部書,貧家女因為有幾分才情嫁給了大少爺。可是好景不長兩人很快分道揚鑣了,女子獨自拉扯著孩子還要養活老父親老母親過得很是艱難。
生活竟然比婚前還要更加貧窮困苦。
只能靠自己去街上賣字艱難維持,她原本也是個有點傲氣的人,但生活磋磨得她不得不低頭。
男人留洋回來後竟然搖身一變成了電影明星。還拍了一部改編自他們婚姻生活的影片,女子想讓孩子去看看父親是什麽樣一個人,就咬咬牙買了兩張票。
那相當於他們全家幾天的生活費了。
可是電影開場後,她卻大失所望,原來在電影裏她被抹黑成了一個愛慕虛榮、一無是處的女人。電影放到一半她就傷心地離開了。
人總是很難拒絕送到眼前的誘惑,可一旦接受了又會變得患得患失,等回過神來早已身不由己。
她掃了一眼周圍古色古香的環境,還有穿著古裝的小糖和自己,又想到剛才腦子裏冒出來的留洋、電影、明星這些元素在當時當下都無處可尋,可是人們幾千年來所煩惱的事情卻又大相徑庭。
月宮嫦娥雖然飛升為仙,卻要在廣寒宮裏日日夜夜與一棵樹和一個樵夫為伴。難怪李商隱會寫她後悔偷取靈藥,“碧海青天夜夜心”聽起來很美,但何嘗不是一種恐怖的懲罰。
石蕪存這次來開封的重頭戲是代人探查白府的動向。
白老爺退居幕後把管家權交接給了侄子白覆昭。概因邢夫人嫁進白家多年膝下卻無所出,她原本就經常代替白老爺插手白府事務已成習慣。
但白覆昭沒有與人分享的好習慣,因此姑侄倆的矛盾逐漸擺上臺面。
白府上一輩的故事也頗為精彩,在白老爺之前的上任家主是他的母親,所以邢夫人始終覺得自己可以效仿這位老夫人。但老夫人治家期間手段過於狠辣,導致白府人人自危。故而白覆昭無論如何也要絕了自己的姑姑想成為第二位女家主的念頭。
邢夫人買通了一位姓趙的娘子將她送入白府伺機接近白覆昭。果然很快趙娘子就成了常伴白覆昭左右的寵妾,就在邢夫人以為即將大功告成的時候,卻東窗事發了。
白覆昭在自己每日喝的雞湯裏發現了有毒的折籮粉。他早就查到了趙娘子有問題,等了好久終於等到了揭穿邢夫人的機會。邢夫人的算計徹底落了空,她被罰幽禁後沒多久人就沒了。
【這折籮粉的事是你透露給白覆昭的嗎?】鹿盼問道。
【邢夫人並不是一個心思縝密之人同時又比較自大,她露出的馬腳可不止折籮粉而已。
那個憑空冒出來的趙娘子從送進府就被白覆昭懷疑上了,他不過是為了不打草驚蛇選擇按兵不動。
如果邢夫人做事高明一些白覆昭也未必舍得來給我送銀子。】石蕪存又開始碾茶葉,每次他因為脫不開身覺得煩躁的時候就會用這種方式煮茶來緩解。
【她用別的藥粉也就罷了,竟然選折籮粉,偏偏還是加在他每天都喝最熟悉不過的雞湯裏。嘗一口察覺味道不對立馬就會吐掉,說實話即使白覆昭不來找石府,他自己也能逃過此劫。】如此看來白府選白覆昭的確比邢夫人要合適一些。
但邢夫人這樣的性格,除非她自己栽跟頭不然要勸她放棄那是難上加難。
也許這折籮粉的主意就是她自己想出來的,其他人給的建議多半她也聽不進去。
【那白老爺對此事作何感想啊?】畢竟一個是侄子一個是老婆。
【他一個明哲保身的墻頭草,自然是誰贏就站誰。估計他這會兒已經忙著跟白覆昭稱兄道弟了。】
【總覺得這白老爺沒有那麽簡單。】鹿盼覺得光他這心理素質就不是一般人。
【能笑到最後的沒一個簡單的,有時候活的長比本事大更管用。】石蕪存喜歡天黑下來的樣子,因為白天的時間總是被切割得很零散。
白府作為讓人忌憚的名門望族,他們的一舉一動自然會有人願意出大價錢來買。
他白覆昭想坐穩家主之位也免不了要和石府有來有往。
念及此處,石蕪存的臉上又浮現一抹淺淡的笑容。
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在船上吃的最多的就是各類從河裏現撈上來的魚蝦水貨,雖然鹿盼對河蟹的評價不高,但河蝦可比海蝦鮮美太多了。她記得在蘇州吃過一種制作工藝特別繁覆的三蝦面。所謂的三蝦分別是指手工剝的蝦仁、蝦腦、蝦籽,再取蝦頭煸炒出的蝦油來炒制蝦仁。吃的時候再把這三種澆頭一起倒進面碗裏,有些店還會有專門的人幫你拌勻。當然這些成本最後都會體現在價格上,印象裏賣的非常貴僅次於蟹黃撈面。不過你要說有多好吃嘛,其實真未必及得上一碗其貌不揚的燜肉面。
不僅如此,用高溫油炸過的河蝦,可以連殼吃。把蝦仁清炒過蘸醋吃也不錯。
魚的話鱖魚最佳,肉質細膩比鱸魚的吃口好太多。切一些蔥姜的細絲,擱在魚身上,蒸熟出鍋前澆上醬油再淋上一潑熱油。
如果是黑魚的話片成薄薄的透光的魚片,剩下魚骨魚頭之類的熬湯。湯底裏加入酸菜和酸蘿蔔片,再把魚片放進去汆熟。切一些喜歡的配菜擱在裏面,可以當火鍋吃。
亦或者巨大的花鰱魚,魚身的肉太粗太笨不好吃,一般都是丟棄掉的,只吃魚頭。一切二展開後用紅綠兩色的剁辣椒鋪在頂上,蒸熟後鮮美異常。千萬別忘了配一碟面條子,等魚肉吃得差不多了倒進去伴著料汁吃。可謂是物盡其用一點不浪費。
雖然船上沒有帶家廚,但有小糖在另有幾個會做菜的家仆齊心協力,大家的五臟廟也談不上受什麽委屈。
早餐通常是把前一天沒消耗完的食材剁成餡,包進形狀各異的包子裏。鹿盼從小就最喜歡柳葉包,每次看到那個造型精致的褶子就覺得很歡喜。
說到包子,她奶奶會做一種獨特的野菜包,必須在每年特定的季節去采摘某種喚作珠珠沙的野菜,然後把它跟肉餡一起包進包子裏。雖然看上去其貌不揚,甚至面皮都是發暗的過於天然的顏色,但吃過的都讚不絕口,很受家裏人的歡迎。
一般還會在做這種包子的同時,做很多獅子頭。奶奶的獅子頭個頭很小和雞蛋差不多大,裏面會加很多種原料包括荸薺,如果沒有荸薺可以用蘋果或者蘇打餅幹代替。這樣做出來的肉圓子更蓬松口感更好。拿過來的時候是油炸定型了的,鹿盼爸爸又會再二次加工,把它們和紅燒肉一起燉煮。吸足了紅燒汁的獅子頭變得更加鹹鮮,每次都會一口氣連吃好幾顆。不過後來奶奶年紀實在太大了,再也沒力氣倒騰這些,小輩們也都怕麻煩,漸漸地就吃不到了。
日盼夜盼終於在開封靠岸,雖然不出幾日又要重新登船起航,不過能夠短暫地上岸接接地氣已經是一種極周到的調節了。
鹿盼在船上待了幾日後深深地體會到水手的不易,雖然船上什麽都不缺,但你總感覺不如在陸地上在宅子裏待得踏實。難怪常聽說有跑遠洋的海員出現心理問題的,每天一睜眼就是一望無際的大海,天天如此擱誰身上都不會太好受。
她幾乎是三步並作兩步跳上的岸,從來沒奢想過自己還能有這等速度。一路上經過的州府都散落著石家的情報機構,在抵達前他們早已經把一切都安排妥當。
開封的繁盛比起長安來有過之而無不及。
街上來來往往的行人不乏穿著打扮十分入時考究之輩。
聞聲而動來拜訪石蕪存的人已經送走好幾撥了,小糖和鹿盼也幫不上什麽忙只管在屋裏吃茶聊天。
人們總覺得只要自己無所不知,就一定可以避免變得不幸,但很多時候揭開了那個答案反而更加痛苦。
鹿盼想起來自己看過的一部書,貧家女因為有幾分才情嫁給了大少爺。可是好景不長兩人很快分道揚鑣了,女子獨自拉扯著孩子還要養活老父親老母親過得很是艱難。
生活竟然比婚前還要更加貧窮困苦。
只能靠自己去街上賣字艱難維持,她原本也是個有點傲氣的人,但生活磋磨得她不得不低頭。
男人留洋回來後竟然搖身一變成了電影明星。還拍了一部改編自他們婚姻生活的影片,女子想讓孩子去看看父親是什麽樣一個人,就咬咬牙買了兩張票。
那相當於他們全家幾天的生活費了。
可是電影開場後,她卻大失所望,原來在電影裏她被抹黑成了一個愛慕虛榮、一無是處的女人。電影放到一半她就傷心地離開了。
人總是很難拒絕送到眼前的誘惑,可一旦接受了又會變得患得患失,等回過神來早已身不由己。
她掃了一眼周圍古色古香的環境,還有穿著古裝的小糖和自己,又想到剛才腦子裏冒出來的留洋、電影、明星這些元素在當時當下都無處可尋,可是人們幾千年來所煩惱的事情卻又大相徑庭。
月宮嫦娥雖然飛升為仙,卻要在廣寒宮裏日日夜夜與一棵樹和一個樵夫為伴。難怪李商隱會寫她後悔偷取靈藥,“碧海青天夜夜心”聽起來很美,但何嘗不是一種恐怖的懲罰。
石蕪存這次來開封的重頭戲是代人探查白府的動向。
白老爺退居幕後把管家權交接給了侄子白覆昭。概因邢夫人嫁進白家多年膝下卻無所出,她原本就經常代替白老爺插手白府事務已成習慣。
但白覆昭沒有與人分享的好習慣,因此姑侄倆的矛盾逐漸擺上臺面。
白府上一輩的故事也頗為精彩,在白老爺之前的上任家主是他的母親,所以邢夫人始終覺得自己可以效仿這位老夫人。但老夫人治家期間手段過於狠辣,導致白府人人自危。故而白覆昭無論如何也要絕了自己的姑姑想成為第二位女家主的念頭。
邢夫人買通了一位姓趙的娘子將她送入白府伺機接近白覆昭。果然很快趙娘子就成了常伴白覆昭左右的寵妾,就在邢夫人以為即將大功告成的時候,卻東窗事發了。
白覆昭在自己每日喝的雞湯裏發現了有毒的折籮粉。他早就查到了趙娘子有問題,等了好久終於等到了揭穿邢夫人的機會。邢夫人的算計徹底落了空,她被罰幽禁後沒多久人就沒了。
【這折籮粉的事是你透露給白覆昭的嗎?】鹿盼問道。
【邢夫人並不是一個心思縝密之人同時又比較自大,她露出的馬腳可不止折籮粉而已。
那個憑空冒出來的趙娘子從送進府就被白覆昭懷疑上了,他不過是為了不打草驚蛇選擇按兵不動。
如果邢夫人做事高明一些白覆昭也未必舍得來給我送銀子。】石蕪存又開始碾茶葉,每次他因為脫不開身覺得煩躁的時候就會用這種方式煮茶來緩解。
【她用別的藥粉也就罷了,竟然選折籮粉,偏偏還是加在他每天都喝最熟悉不過的雞湯裏。嘗一口察覺味道不對立馬就會吐掉,說實話即使白覆昭不來找石府,他自己也能逃過此劫。】如此看來白府選白覆昭的確比邢夫人要合適一些。
但邢夫人這樣的性格,除非她自己栽跟頭不然要勸她放棄那是難上加難。
也許這折籮粉的主意就是她自己想出來的,其他人給的建議多半她也聽不進去。
【那白老爺對此事作何感想啊?】畢竟一個是侄子一個是老婆。
【他一個明哲保身的墻頭草,自然是誰贏就站誰。估計他這會兒已經忙著跟白覆昭稱兄道弟了。】
【總覺得這白老爺沒有那麽簡單。】鹿盼覺得光他這心理素質就不是一般人。
【能笑到最後的沒一個簡單的,有時候活的長比本事大更管用。】石蕪存喜歡天黑下來的樣子,因為白天的時間總是被切割得很零散。
白府作為讓人忌憚的名門望族,他們的一舉一動自然會有人願意出大價錢來買。
他白覆昭想坐穩家主之位也免不了要和石府有來有往。
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